国家强制性标准《预包装食品标签通则》通则规定，武汉食品袋标签中应标示食品名称、配料表、净含量和规格，生产者、经营者的名称等内容，特别要求所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注，并且必须使用“通俗名”，让消费者看明白。

目前，我们在多家超市的面包、牛奶、豆浆、豆制品等食品进行调查，发现武汉食品袋基本能做到对添加剂进行具体描述。不过，种类繁多的添加剂让市民担忧。

1、添加剂“通俗易懂”

武汉食品袋协会表示，新标准要求明确标明食品成分，添加剂标示要通俗，保质期按最早到期的单件食品计算等。“以前只要注明含着色剂、增稠剂就行，现在不可以了，必须把具体的着色剂名称标注出来。”董金狮说，以食品添加剂‘柠檬黄’为例，可选择标示为三种形式：1）柠檬黄；2）着色剂（102）；3）着色剂（柠檬黄），但不能只标示“着色剂”。

2、品种太多市民担忧

武汉多家超市，发绝大多数武汉食品袋的标签上添加剂标注得均比较具体，如一些食品的“添加剂”、“着色剂”后面都加了括号，注明具体名称。但也有一些食品打“擦边球”，比如标示“丙酸钙”，但未解释“丙酸钙”是什么。

由于有更多的添加剂“现身”，消费者表示出了担忧。以火腿肠为例，一根火腿肠的添加剂少则10多种。“这么多添加剂，我们虽然看不大懂，但真是不放心，吃的到底是火腿肠还是添加剂？”。建议，应尽量购买添加剂少的食品。